Sie benötigen:
-je 1 Handvoll von 9 verschiedene Kräuter (die Sie zu 100% bestimmen können)
(z.B. Brennnessel, Giersch, Wiesenlabkraut, Vogelmiere, Gundermann, Schafgarbe,
Bärlauch, Gänseblümchen, Sauerampfer, Spitzwegerich, Löwenzahn,...)
-Zwiebel
-Gemüsebrühe ca. 3/4 Liter
-Schlagobers ca. 1/4 Liter
-Salz, Pfeffer, Muskatnuss;
-1 Scheibe Schwarzbrot zum eindicken
So gehen Sie vor:
Zwiebel anschwitzen und mit Gemüsebrühe und Schlagobers aufgießen. Danach alles abschmecken. Die Kräuter dazu geben und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Das Schwarzbrot in Stücke schneiden und dazu geben.
Alles gut pürieren und wer möchte noch mit gerössteten Schwarzbrotwürfeln und Blüten dekorieren.
Viel Spaß beim nachmachen. :-)
Mahlzeit.
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